La producción acuícola en nuestro país está en riesgo de desaparecer como consecuencia de las crisis hídricas y la reducción significativa de los glaciares, por lo que es urgente innovar en nuevos sistemas productivos a través de la economía circular, afirmó el académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM, José Manuel Cobo y González
Cobo y González recordó que, con base en información de especialistas, dentro de cinco años desparecerá el resto de los que quedan en las inmediaciones del coloso; se prevé que para 2050 ya no habrá en México.
Es por ello que, en la actualidad, cobra relevancia el uso de la economía circular como alterativa viable para rescatar la actividad acuícola, adaptando sistemas productivos más eficientes y sostenibles, al incluir modelos enmarcados en una acuicultura multitrófica integrada, entendida como la práctica en la cual los desechos de una especie son reciclados para transformarlos en aportes (fertilizantes, alimentos) para otra.
Las soluciones circulares, precisó, no son una panacea y las estrategias más exitosas son personalizadas y específicas para cada contexto.
Como referencia, señaló que para describir este prototipo acuícola se debe dividir el hábitat en aguas lóticas (que están en corrientes), que es donde se reproduce favorablemente la trucha, y las aguas lénticas (sin movimiento), que es el ambiente más adecuado para la producción de la carpa y la tilapia, lo cual es importante conocer para un correcto manejo.
El experto refirió que la FMVZ de la UNAM, junto con el CONALEP, Plantel Puebla II, crearon un módulo demostrativo de apoyo a estas actividades, buscando a través del emprendimiento innovaciones para mostrar a la sociedad su efectividad.
